Warung Apple: Stamcafé?

Warung Apple aan de Jalan Mwar in Lovina is een klein eettentje. De zaak wordt gedreven door Gede (Apple) en zijn vrouw Ayu. In de keuken staan twee meisjes die de gerechten klaar maken. Wij zijn er sinds enige tijd kind aan huis. Als wij er zijn is het altijd “happy hour” wat betekent dat een “small” Bintang (een klein flesje bier geproduceerd in samenwerking met Heineken) 12.000 Rupia kost. Bij de huidige hoge koers, (het is per slot crisis in Euroland) iets meer dan een Euro.

De prijzen van de gerechten liggen tussen de vijftien en dertig duizend Rupia. Volgens Nederlandse maatstaven zéér betaalbaar. Aan de linkerzijde van de warung is een reisbureau. Ik heb daar nog nooit iemand gezien. Aan de rechterzijde is een winkeltje waar souvenirs worden verkocht. Wij zien, naar Nederlands gebruik, veel kijkers maar weinig tot geen kopers. Dat mag de pret niet drukken, de winkelier behoudt onder alle omstandigheden zijn vrolijkheid.

De clientèle van Warung Apple bestaat uit toeristen, veelal de wat oudere toerist en mensen die semipermanent (een toeristenvisum is maximaal een half jaar geldig) op Bali wonen omdat ze daar een huis en vrouw “hebben”.
De afgelopen week is Warung Apple meermaals bezocht door een zogenaamde BN-er. Uiteraard is haar privacy gerespecteerd, we zijn tenslotte geen paparazzi. Mevrouw Koblinko heeft een vakantie met haar familie verkozen boven het bijwonen van de première van de film “Bling” van Florian Vermeulen waarin ze een vooraanstaande rol vervult.

Met Wim een monteur met vroegpensioen bespreek ik veelvuldig de vervanging van onze verwarmingsketel (!) die dreigt de geest te geven. Ook verwarmingsketels kunnen passie oproepen. Daarnaast vertelt Wim, getrouwd met een Balinese, graag over zijn avonturen, reizen en de mensen die hij heeft ontmoet. Hella Haase en haar echtgenoot hebben grote indruk op hem gemaakt. Het van haar gekregen boek “Heren van de thee” koestert hij als een dierbare gift.

Warung Apple bezorgt als een echte cateraar gerechten thuis. We hebben daar gebruik van gemaakt. Als vermeend Guide Michelin expert verdient dat geen ster, het eten boet sterk aan kwaliteit en smaak in. Mijn advies: “Hier opeten!”